Formats de bouteilles : de la demi-bouteille au Balthazar

Le vin existe dans bien plus de formats que la bouteille classique de 75 cl. Les grands formats ne sont pas seulement impressionnants : le vin y vieillit aussi plus lentement et plus harmonieusement.

Les noms

Demi-bouteille : 37,5 cl. Bouteille : 75 cl. Magnum : 1,5 litre ou 2 bouteilles. Jéroboam : 3 litres ou 4 bouteilles. Mathusalem : 6 litres ou 8 bouteilles. Balthazar : 12 litres ou 16 bouteilles. Certaines régions, comme Bordeaux, utilisent parfois d'autres noms.

Pourquoi grand ?

Dans une grande bouteille, il y a proportionnellement moins d'air par litre de vin. Le vin évolue donc plus lentement et plus harmonieusement. Un magnum est en outre parfait pour une table de six à huit personnes.

Pour les fêtes

Un Jéroboam ou un Mathusalem fait sensation à chaque fête ou mariage. Chez nous, vous trouverez notamment du Barolo, du Bordeaux, de l'Albarone et de la Barbera en grands formats, jusqu'au Balthazar, en partie sur commande.

Les demi-bouteilles

Une demi-bouteille est idéale pour un dîner à deux ou pour goûter un second vin sans ouvrir une bouteille entière.