Aprire una bottiglia di vino senza stress

Con il metodo giusto aprite ogni bottiglia in modo pulito e sicuro, dal semplice tappo a una bottiglia di champagne.

Una bottiglia con tappo

Tagliate la capsula sotto il bordo del collo. Avvitate il cavatappi al centro del tappo finché resta visibile una sola spira, poi tirate con calma e dritto. Un cavatappi da sommelier a doppia leva rende tutto più facile.

Una bottiglia vecchia

I tappi vecchi a volte si sbriciolano. Avvitate piano, tirate lentamente e, se avete dubbi, usate un cavatappi a lamelle. Pezzetti di sughero nel vino? Versate attraverso un colino fine: il vino non è rovinato.

Le bollicine

Raffreddate bene la bottiglia, tenetela inclinata lontano dalle persone e tenete sempre la mano sul tappo. Girate la bottiglia, non il tappo, e lasciate uscire la pressione piano: un leggero sospiro, non uno scoppio.

Il tappo a vite

Tenete fermo il tappo e girate la bottiglia: un breve giro e il sigillo si rompe. Il tappo a vite non è segno di qualità inferiore.