Tappo di sughero o a vite: che differenza c'è?

Molti pensano che il tappo a vite indichi un vino economico. Non è più vero da tempo.

Il sughero

Il sughero viene dalla corteccia della quercia da sughero. Lascia passare pochissimo ossigeno, il che può favorire un'evoluzione lenta dei vini da invecchiamento. Lo svantaggio: una piccola parte delle bottiglie può sapere di tappo, con un odore di cartone bagnato.

Il tappo a vite

Il tappo a vite chiude in modo molto affidabile e non dà mai sentore di tappo. Conserva perfettamente freschezza e frutto di bianchi, rosati e rossi giovani, e si richiude facilmente.

Tappi sintetici e di vetro

Esistono anche tappi sintetici e di vetro. Non danno sentore di tappo e sono adatti soprattutto a vini da bere giovani.

Cosa scegliere?

Per un vino da bere entro pochi anni il tappo a vite è un'ottima scelta. Per i vini da invecchiare decenni molte cantine preferiscono ancora il sughero. Una nostra bottiglia sa di tappo? Avvisateci e la sostituiamo.