Quale vino con il barbecue?
Carne alla griglia e sapori affumicati chiedono vini fruttati e di carattere, ma senza troppi tannini.
Carne rossa e costine
Rossi succosi e fruttati come Primitivo, Nero d'Avola, Shiraz o un Côtes du Rhône sono perfetti con l'affumicato della griglia.
Pollo e maiale
Un rosso più leggero, leggermente fresco, o un rosato strutturato. Anche una Barbera dalla fresca acidità va benissimo.
Pesce e verdure
Pesce o verdure alla griglia chiedono un bianco fresco o un rosato, come un Grillo siciliano o un rosato della Provenza.
Consiglio
In una giornata calda mettete anche il rosso un po' in frigo: 16 gradi sono meglio di 25.
