Bouchon ou capsule à vis : quelle différence ?

Beaucoup pensent qu'une capsule à vis indique un vin bon marché. Ce n'est plus vrai depuis longtemps.

Le bouchon en liège

Le liège provient de l'écorce du chêne-liège. Il laisse passer très peu d'oxygène, ce qui peut favoriser une évolution lente des vins de garde. L'inconvénient : une petite partie des bouteilles peut être bouchonnée, avec une odeur de carton mouillé.

La capsule à vis

La capsule à vis ferme de façon très fiable et ne donne jamais le goût de bouchon. Elle préserve parfaitement la fraîcheur et le fruit des blancs, des rosés et des jeunes rouges, et se referme facilement.

Bouchons synthétiques et en verre

Il existe aussi des bouchons synthétiques et en verre. Ils ne donnent pas le goût de bouchon et conviennent surtout aux vins à boire jeunes.

Que choisir ?

Pour un vin à boire dans les quelques années, la capsule à vis est un excellent choix. Pour les vins qui doivent vieillir des décennies, de nombreux domaines restent fidèles au liège. Une de nos bouteilles est bouchonnée ? Prévenez-nous, nous la remplaçons.